قال الله تعالى: (ويسقون فيها كأساً كان مزاجها زنجبيلاً)
الزنجبيل نبات معمر وله رائحة نفاذة مميزة وطيبة يعرف بها وهو حار الطعم لاذع واسمه العلمي (Ginger)، والزنجبيل أنواعه كثيرة وأفضله الجامايكي وينتمي الزنجبيل للعائلة الزنجبيلية والتي من أفرادها الكركم والهيل والزعفران وقد أشاد الكثير من الأطباء القدامى بفوائد الزنجبيل الكثيرة ومنهم: ابن سينا وداود الانطاكي وأطباء الرومان والهنود القدامى والملك الإنجليزي هنري الثامن والامبراطور الصيني شين ننج وغيرهم.
ويحتوي الزنجبيل على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان منها فيتامين B وC وحديد وكالسيوم وفسفور.
وقد اعتبرت منظمة الغذاء والدواء العالمية (FDA) ان الزنجبيل من الأعشاب الآمنة تماماً.
يقول الدكتور حسن وهبة في كتابه (أعشاب مصر الطبية وفوائدها) الزنجبيل حار ورطب، يقوي الباءة والمعدة ومقو للذاكرة ويعالج الدوار ويحرك الدم ويدفئ الجسم.
فوائد الزنجبيل الطبية
@ يعالج الدوخة والدوار: نشرت صحيفة "لانست" الطبية ان الزنجبيل يعالج الدوخة والدوار بعدما أجرت دراسة على عدد كبير من المتطوعين لذا فإن الزنجبيل يناسب الكثيرين ممن يعانون من الدوار والدوخة ومن ضمنهم الحوامل.
@ يعالج متاعب القولون والتهاب المعدة: يتميز الزنجبيل بتأثير ملطف للعضلات الملساء بالجهاز الهضمي، هذا بالإضافة لتأثيره المقاوم للغثيان وقد قام الباحثون في إحدى الجامعات الهندية باختبار التأثير الايجابي للزنجبيل على الجهاز الهضمي فوجدوا ان تأثيره يعادل وربما يفوق الكثير من الأدوية.
@ يعالج التهاب المفاصل ومتاعب الروماتويد: فقد أجرى الطبيب الدنمركي Krishnasrivasta va بجامعة (Odense) عدة دراسات على تأثير الزنجبيل الايجابي على المفاصل فوجد ان تأثير الزنجبيل يتفوق على أقوى العقاقير والأدوية التي تسكن متاعب المفاصل وقال انه استطاع السيطرة بكفاءة على مرض الروماتويد إلى حد اختفاء الأعراض تقريباً على عدد من مرضاه على مدار سنتين.
@ يعالج الصداع النصفي: ويعلق الدكتور Srivastava رئيس فريق الباحثين الدنمركيين على التأثير الفعال للزنجبيل على الصداع النصفي فيقول: ان الزنجبيل له تركيب مشابه لعقار الاسبرين ويقوم بتثبيت إنتاج البروستاجلاندينات المرتبطة بحدوث الألم والالتهابات المرتبطة بالشرايين المغذية للمخ.
@ يعالج برودة الأطراف ويحرك الدورة الدموية: يمكن مقاومة هذه المتاعب بشرب الزنجبيل فهو منشط قوي للدورة الدموية ويدفع الدم من خلال الشرايين.
@ يعالج متاعب الرئتين والانفلونزا: فقد ذكرت كثير من الدراسات الصينية ان مركبات الزنجبيل تقتل فيروس الانفلونزا وتنشط الجهاز المناعي بالجسم وترفع كفاءته.
كما ان هناك فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى للزنجبيل نذكر منها على سبيل المثال ما يلي:
@ مقوي جنسي.
@ يقي من الجلطات (بإذن الله).
@ مناسب لمتاعب الدورة الشهرية لدى النساء.
@ يخفض من نسبة الكوليسترول الضار بالدم والدهون الثلاثية.
@ مفيد لمتاعب الكبد.
@ في دراسة بإحدى جامعات اليابان، ذكرت هذه الدراسة ان الزنجبيل يقاوم حدوث السرطان (بإذن الله) وارجعت هذه الدراسة ان مركب الجيرانيول يعتبر من أقوى المضادات للأكسدة.
@ يساعد الزنجبيل بشكل كبير على التخلص من قشرة الشعر مما حدا بشركات التصنيع إلى صنع شامبوهات تحتوي على الزنجبيل.
استخدامات الزنجبيل
للزنجبيل استخدامات عديدة نذكر منها:
@ يوضع في كوب ماء مغلي 4أو 5شرائح متوسطة الحجم من جذر الزنجبيل ثم يترك مغطى لمدة 30دقيقة ثم يصفى ويحلى بعسل نحل طبيعي.
@ من الممكن إضافة الزنجبيل لكوب من الحليب الساخن المحلى بالعسل.
@ يستخدم الزنجبيل كتابل للأطعمة.
@ بالامكان خلط بودرة الزنجبيل مع عسل نحل طبيعي وخلطه جيداً وأكل عدة ملاعق يومياً.
@ يفيد حمام الزنجبيل لمتاعب العظام ولآلام المفاصل ولتنشيط الدورة الدموية وذلك بوضع ملعقة طعام على ماء الحمام الدافئ.
@ يمكن تجهيز (مرهم الزنجبيل) للتخفيف الصداع والصداع النصفي وذلك بوضع العجينة على الصدغين والجبهة.
